Alimentación saludable

Alimentación Saludable

• La ingesta de alimentos debe adecuarse a la edad de la persona. En cada etapa de la vida hay necesidades diferentes y, por ende, la alimentación va variando según las edades.
• Una persona bien alimentada tiene más oportunidades de:

1. Desarrollarse plenamente
2. Vivir con salud
3. Aprender y trabajar mejor
4. Protegerse de enfermedades.

• Alimentarse saludablemente, además de mejorar la calidad de vida en todas las edades, ha demostrado prevenir el desarrollo de enfermedades como:

1. • Obesidad
2. • Diabetes
3. • Enfermedades cardio y cerebrovasculares
4. • Hipertensión arterial
5. • Dislipemia
6. • Osteoporosis
7. • Algunos tipos de cáncer
8. • Anemia
9. • Infecciones

Al momento de alimentarse hay que prestar atención en:

• Preparar comidas en tiempo y forma para evitar la alimentación desorganizada.
• La hora de comer es para eso, hay que evitar el juego y otras conductas. La mayoría de los pediatras y expertos coinciden en que es inadecuado mirar televisión mientras se come; privilegiar una charla familiar sobre otras actividades.
• Ofrecer alimentos variados. Tarde o temprano los niños deberán aprender a comer la mayoría de los alimentos.
• Convertir la hora de comer en un momento agradable; no ejercer presión sobre el niño para que termine de comer absolutamente todo. Esto puede originar sobrealimentación y sobrepeso.
• En la medida de lo posible, se deben realizar cuatro comidas diarias: desayuno, almuerzo, merienda y cena. Evitar las colaciones entre ellas.
• No entrar en el "juego" de cambiar el menú sobre la marcha o sustituir una comida por otra para contentar al niño y lograr que se alimente.
• Predicar con el ejemplo: los niños imitarán los hábitos alimentarios de los adultos.

¿Qué alimentos elegir?

• Granos y cereales: asegurarse que por lo menos la mitad de los granos, cereales y harinas consumidos durante el día sean integrales.
• Vegetales: variados en color y cantidad.
• Frutas: sumamente importantes y valiosas. También son válidos los jugos naturales. La presentación puede variar: crudas, en compota, purés o secas.
• Grasas y aceites: tratar de que la mayor fuente de estos nutrientes sean pescados, nueces y otros aceites vegetales -oliva y canola-. Evitar grasas sólidas como manteca, margarina y tocino y los alimentos que las contengan.
• Lácteos: alimentos ricos en calcio y vitamina D. Es fundamental la leche materna en niños menores a 2 años.
• Carnes: elegir carnes rojas y blancas que sean magras y variadas.
• Líquidos: ofrecer agua y/o jugos naturales de fruta en cantidades abundantes. Evitar las bebidas cola en uso diario.

Una herramienta gráfica de este punteo es el círculo de la alimentación saludable:

¿Alimentarse saludablemente basta para una vida sana?

• La actividad física debe considerarse como un ingrediente importante en el crecimiento y desarrollo del niño. La Academia Americana de Pediatría recomienda un mínimo de una hora diaria de actividad física moderada a vigorosa. Además, los pequeños deberían participar en la selección de alimentos y su preparación para así educarlos sobre los hábitos alimenticios.
• Hay que realizar una selección adecuada de la calidad de los alimentos y limitar el tamaño de las porciones; de esta manera, se evitará la ganancia de peso excesiva.

¿Los adolescentes requieren una dieta especial?

Es una de las etapas más complicadas para implementar hábitos. Aquí se plantean algunas recomendaciones especiales:

• Deben hacer un mínimo de tres comidas diarias; pueden intercalarse con colaciones saludables.
• Aumentar las fibras en la dieta y disminuir el consumo de sal.
• Beber mucha agua. Evitar bebidas y jugos ricos en calorías.
• Prestar especial atención al contenido en grasas de la dieta más que en las calorías totales.
• Al cocinar: hornear o hacer a la plancha en lugar de freír.
• Incluir frutas y vegetales como si fueran "snacks".
• Privilegiar el consumo de pollo y pescado.

Asimismo, hay que tener en cuenta que los adolescentes se alimentan en forma significativa fuera de sus hogares. Lo aprendido y acostumbrado en casa se hará naturalmente extensivo a esas ocasiones. Nunca hay que menospreciar la influencia de los medios y sus pares; para eso será necesario fortalecer los hábitos que se inculcan en el hogar.

Webgrafía:

• Alimentación saludable en niños y adolescentes: https://www.suat.com.uy/consejo-medico/13-alimentacion-saludable-en-ninos-y-adolescentes/?gclid=CJjD7JrF68wCFYlehgodK1wLCA

• Alimentación saludable: http://www.msal.gob.ar/ent/index.php/informacion-para-ciudadanos/alimentacion-saludable